Met Lotus Madeleine wordt jouw zomer een topzomer

Verrassende receptjes in de aanbieding

De mooie zomerdagen komen eraan, de vakantie lonkt. Niets moet, alles mag. Nodig je vrienden thuis uit voor een zomerse cocktail, een leuke barbecue of een heerlijke brunch. Wat het ook wordt, een dessertje met Lotus Madeleine mag zeker niet ontbreken.

Op de nationale feestdag kan je uitpakken met de Madeleine Belgische vlag. Wil je het liever wat feestelijker? De Madeleine letter met roze mascarponecrème combineert Lotus Madeleines, mascarpone en fruit. Je kan de ‘M’ maken van ‘Megalekker’, maar ook de ‘V’ van ‘Verrukkelijk’ of de ‘Z’ van ‘Zomers fris’. Eén ding is zeker, hiermee scoor je ongetwijfeld complimentjes bij al je gasten.

Jouw kinderen zijn verzot op chocolade? En ze houden van dieren? Ga dan zeker samen aan de slag om te zien wie de mooiste Madeleine egeltjes kan maken! Vergeet ze achteraf natuurlijk niet samen gezellig op te eten, dat is dubbel genieten!

Nog meer verrassende recepten vind je op www.lotusbakeries.be. Je zomer wordt onvergetelijk dankzij de recepten van Lotus Madeleine!

Madeleine egeltjes

8 stuks

Wat heb je nodig?

8 Lotus Madeleines
100 gr chocolade
6 el hagelslag
16 eetbare oogjes
8 kleine chocolade bolletjes

Methode:

Snij alle Lotus Madeleines aan 1 kant in een puntje.
Smelt de chocolade in de microgolf of au bainmarie.
Dip de Madeleines tot ¾ in de chocolade. Schik ze op een bordje met bakpapier. Strooi de hagelslag erover.
Leg met een lepel een beetje chocolade op de onderkant van de eetbare oogjes. Druk ze op het chocolade-vrije stuk van de Madeleines. Herhaal deze stap met de chocolade bolletjes maar duw deze op het uiteinde van het puntje.
Plaats in de ijskast tot de chocolate terug is opgesteven.

Madeleine letter

10 personen

Wat heb je nodig?

30 Lotus Madeleines chocolade
250 g mascarpone
250 g slagroom (40% vet)
50 g poedersuiker
8 g slagroomversteviger
Rode kleurstof voor voeding (of andere naar keuze)
Sap van ½ citroen
100 g seizoensfruit (bosbes/aalbes/vijg/framboos/aardbei)
20 g gehakte donkere chocolade
40 g geroosterde amandelschilfers
Enkele blaadjes munt

Methode:

Neem een mooie serveerschaal en leg de Lotus Madeleines per twee naast elkaar en vorm zo een letter of cijfer naar keuze.
Roer de mascarpone los in een kom. Giet hier de koude slagroom bij en klop dan samen met de poedersuiker, slagroomversteviger, citroensap en een mespuntje rode kleurstof met de elektrische mixer goed stijf.
Schep het mengsel in een spuitzak met een gekarteld spuitmondje.
Spuit toefjes crème op de Madeleines, leg er vervolgens nog een laag Madeleines op en spuit opnieuw toefjes crème.
Werk af met seizoensfruit, geroosterde amandelschilfers, gehakte chocolade en munt.

De Belgische Madeleine vlag

8 stuks

Wat heb je nodig?

8 Lotus Madeleines
50 gr witte chocolade
50 gr donkere chocolade
Rode kleurstof voor voeding
Rode en zwarte eetbare suikerparels

Methode:

Hak de chocolade fijn en smelt de donkere chocolade in de microgolfoven of au bain marie hij tot hij vloeibaar is. Neem een lepel en trek met de chocolade lijntjes op de linkerkant van de Lotus Madeleines tot ½ ervan is bedekt. Strooi de zwarte suikerparels over de chocolade.
Hak vervolgens de witte chocolade fijn en smelt in de microgolfoven of au bain marie tot hij vloeibaar is. Voeg kleurstof toe tot de gewenste rode kleur.
Neem een lepel en trek opnieuw lijntjes op de rechterkant van de Madeleines tot hiervan ook ½ is bedekt. Strooi hier de rode suikerparels over.
Plaats in de ijskast tot de chocolade is opgesteven. Prik optioneel 2 versierde Madeleines op een lange stok of op een rietje zodat je een grotere vlag krijgt.